Smaakversterkers (E620-E650)

Smaakversterkers versterken de natuurlijke smaak van een product, terwijl zeuit zichzelf weinig of geen smaak hebben.

Toepassing

Smaakversterkers worden vaak gebruikt in producten van de categorieën instant sauzen, vleesconserven, instantmaaltijden, instantsoep, bouillon,vleesbereidingenen chips

E-nummers

E620 (Glutaminezuur,Glutamaat, Glutacid, Glutaton, Glutaminol)

E621(Mononatriumglutamaat, MSG, Natriumglutamaat, Ve-tsin)

E622(Monokaliumglutamaat, Monokalium L-glutamaat monohydraat)

E623(Calciumdiglutamaat, Monocalcium Di-L-glutamaat)

E624(Monoammoniumglutamaat, Ammoniumglutamaat)

E625(Magnesiumdiglutamaat, Monomagnesium Di-L-glutamaat Tetrahydraat)

E626 (Guanylzuur, GMP)

E627 (Natriumguanylaat,Dinatriumguanylaat, Natriumzouten van guanylzuur)

E628 (Kaliumguanylaat,Kaliumzouten van guanylzuur, Dikaliumguanylaat, Kalium-5'-guanylaat)

E629 (Calciumguanylaat,Calciumzouten van guanylzuur, Calcium-5'-guanylaat)

E630 (Inosinezuur,5'-inosinezuur, IMP)

E630van plantaardige oorsprong (Inosinezuur)

E631(Dinatriuminosinaat, Natriumzouten van inosinezuur, Natriuminosinaat,Inosine-5'-dinatriumfosfaat)

E631van plantaardige oorsprong (Plantaardig dinatriuminosinaat, Natriumzoutenvan plantaardig inosinezuur, Plantaardig natriuminosinaat)

E632(Dikaliuminosinaat, Kaliumzouten van inosinezuur)

E632van plantaardige oorsprong (Dikaliuminosinaat, Kaliumzouten vaninosinezuur)

E633 (Calciuminosinaat,Calciumzouten van inosinezuur, Calcium-5'-inosinaat)

E633van plantaardige oorsprong (Plantaardig calciuminosinaat, Calciumzouten vanplantaardig inosinezuur)

E634 (Calcium-5'-ribonucleotiden, Calciumribonucleotiden)

E635 (Dinatrium-5'-ribonucleotiden,Natriumribonucleotiden, Natrium-5'-ribonucleotiden)

E640 (Glycines)

E640i (Glycine, Aminoazijnzuur, Glycocoll,Glycosthene)

E640ii(Natriumglycinaat)

E650 (Zinkacetaat)