E-nummers: goed weten wat je eet

Kleurstoffen (E100-E180)

Kleurstoffendienen enkel en alleen om kleur aan een product te geven, of om de bestaandekleur te versterken. Er bestaan natuurlijke kleurstoffen (verkregen uit plantenof dieren), natuuridentieke kleurstoffen (identiek aan een natuurlijkkleurstof, maar dan chemisch aangemaakt) en synthetische kleurstoffen (chemischgesynthetiseerde kleurstoffen die niet in de natuur voorkomen).

Toepassing

Kleurstoffenworden vaak gebruikt in producten van de categorieën pickles, instant pudding, margarine, kauwgom, bakken en braden, boter, snoep en suikerwaren, yoghurt met vruchten, dressing, sportdrank, drinkyoghurt, ontbijtgranen, pepermunt en pastilles, frisdrank, roomijs, nootjes, instant soep, siroop, instant sauzen, rijstdessert, kant en klare pudding, borrelhapjes, vleesbereidingen, plantaardige melk, pasta, cake en taart, chips, pizza's en mayonaise

E-nummers

E100 (Curcumine, Turmeric)

E101 (Riboflavine,Riboflavine-5'-fosfaat, Vitamine B2)

E102 (Tartrazine)

E104 (Chinolinegeel)

E110 (Oranjegeel S, Zonnegeel FCF)

E120 (Cochenille, Karmijn,Karmijnzuur, Carmine)

E122 (Azorubine, Karmozijn)

E123 (Amarant)

E124 (Cochenillerood A, Ponceau4R)

E127 (Erythrosine)

E128 (Rood 2G)

E129 (Allurarood AC)

E131 (Patentblauw V)

E132 (Indigotine, Indigokarmijn)

E133 (Briljantblauw FCF)

E140 (Chlorofylen, Chlorofylinen)

E140 uit spinazie (Spinaziechlorofyl)

E141 (Kopercomplexen van chlorofylen,Kopercomplexen van chlorofylinen)

E142 (Groen S)

E150 (Karamel, Suikerkleur)

E150a (Basische Karamel)

E150a van soja (Karamel van soja)

E150a van tarwe (Karamel van tarwe)

E150b (Alkali-sulfietkaramel,Alkali-sulfietcaramel)

E150c (Ammoniakkaramel)

E150d (Sulfiet-ammoniakkaramel,Sulfiet-ammoniakcaramel)

E150d van soja

E151 (Briljantzwart BN, Zwart PN)

E153 (Carbo medicinalis vegetabilis,Koolstof, Houtskool)

E154 (Bruin FK)

E155 (Bruin HT)

E160 (Carotenoïden, Carotenen)

E160a (Caroteen, Gemengd caroteen,Beta-caroteen, Alfa-caroteen, Gamma-caroteen, Provitamine A)

E160a met dextrose alsdragerstof(Caroteen, Gemengd caroteen, Beta-caroteen, Alfa-caroteen, Gamma-caroteen,Provitamine A)

E160a metgemodificeerd zetmeel als dragerstof (Caroteen, Gemengd caroteen, Beta-caroteen,Alfa-caroteen, Gamma-caroteen, Provitamine A)

E160a metmaltodextrine, Arabische gom en suiker als dragerstof (Caroteen, Gemengd caroteen,Beta-caroteen, Alfa-caroteen, Gamma-caroteen, Provitamine A)

E160a met visgelatineals dragerstof(Caroteen, Gemengd caroteen, Beta-caroteen, Alfa-caroteen, Gamma-caroteen, ProvitamineA)

E160a metzonnebloemolie als dragerstof (Caroteen, Gemengd caroteen, Beta-caroteen,Alfa-caroteen, Gamma-caroteen, Provitamine A)

E160b (Annatto, Bixine,Norbixine, Orleaan)

E160c (Capsanthine, Paprikaextract, Capsorubine)

E160d (Lycopeen)

E160e (Beta-apo-8'-carotenal)

E160f (Beta-apo-8'-caroteenzuur,Ethylester)

E161b (Luteïne)

E161g (Canthaxanthine)

E162 (Bietenrood, Betanine)

E163 (Anthocyanen, Anthocyaninen)

E170 (Calciumcarbonaat,Calciumwaterstofcarbonaat)

E171 (Titaandioxide, Titaniumdioxide)

E172 (IJzeroxiden, IJzerhydroxiden)

E173 (Aluminium)

E174 (Zilver)

E175 (Goud)

E180 (Litholrubine BK)